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更新時間：18:03 2025-05-02 HKT
發佈時間：18:03 2025-05-02 HKT
發佈時間：18:03 2025-05-02 HKT
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2.不吃糊狀食物 一般情況下食物製成糊狀和粉狀，比完整和大塊的食物更容易被消化吸收，導致升糖指數上升。以薯仔為例，整個煮的升糖指數約82至84，而製成薯蓉後可飆升至接近100；而穀物與豆類經研磨成粉後，其升糖反應較整粒狀態明顯提升。因此，建議控糖人士盡量選擇粗加工的食物，以延緩血糖上升的速度。
3.調整吃飯順序 應採用先吃膳食纖維類食物，其次吃蛋白或者脂肪類食物，最後進食碳水化合物類食物的進食順序，能有效調控餐後血糖波動。
4.細嚼慢嚥 進食速度過快會導致食物短時間大量進入消化系統，不僅影響營養吸收效率，更會造成血糖快速上升。建議健康人群早餐用餐時間宜控制在15至20分鐘，午餐和晚餐時間則應維持30分鐘左右的進食速度。此外，每一口食物建議咀嚼20至22次，老年人更應增加至25次以上咀嚼，有助消化。
